Mionetto – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
12,00 €
Esaurito
Produttore Bottega
Nazione Italia
Tipologia Prosecco Superiore DOCG
Regione Veneto
Formato 0,75L
Gradazione 11%
Temperatura di servizio 6° – 8°C
Esaurito
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Descrizione
VINIFICAZIONE:
Le uve accuratamente selezionate vengono sottoposte a una soffice pressatura, per estrarre solo il fiore del mosto. Segue la prima fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio e la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Spumante prezioso e scintillante, dal colore giallo paglierino accompagnato da lievi riflessi verdognoli e perlage sottile e persistente. Fresco, equilibrato ed elegante richiama al profumo la frutta matura, il miele e i fiori d’acacia. Al gusto esprime tutta la sua tipicità attraverso intensi aromi che ricordano la mela golden e la pera, con un retrogusto piacevolmente amarognolo. Di grande versatilità grazie al perfetto equilibrio tra acidità, sapidità e moderata ricchezza zuccherina residua.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si apprezza al meglio come raffinato aperitivo e con antipasti a base di pesce e verdure. Ottimo anche in abbinamento con piatti della cucina mediterranea a base di asparagi e radicchio trevigiano, pesce marinato e crudità di mare.
Recensioni
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